Cuisine Coquine

Pour un début de soirée chaude en été, ce coktail sans alcool est parfait!

Ingrédients :

40 gr de gingembre frais.
50cl d’eau très fraiche.
1 beau pamplemousse non traité.
1 citron jaune non traité.
1 gousse de vanille fraiche.

Préparation :

Râpez très finement votre gingembre frais. Mettre le gingembre dans un blender avec l’eau puis mixez le tout. Ajoutez le jus de citron et le jus de pamplemousse. Mixez.

Dans un grand verre, versez votre mélange puis ajoutez la gousse vanille.

Servir très frais

Madame de Pompadour faisait du proverbe : »  Si la femme savait ce que le céleri fait à l’homme, elle irait en chercher de Paris à Rome »  une véritable profession de foi. Elle aimait à cuisiner à son amant, qui en étant fraind, un gratin de céleri, aphrodisiaque le plus réputé d’Europe. Alors vous aussi, mitonnez un gratin aphrodisiaque à votre chéri…

Ingrédients :

450 g de céleri rave
60 cl de lait
400g de Comté
2 gousses d’ail
10 cl de crème fraîche
1 cc noix de muscade

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°. Beurrez votre plat à gratin. Pelez et coupez votre céleri en quartier;
Faites bouillir le lait et ajoutez le céleri. Assaisonnez avec la noix de muscade, du sel et du poivre.
Laissez cuire durant 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, déposez vos morceaux de céleri dans votre plats à gratin. Râpez le comté. Recouvrez le Céleri avec le lait puis avec le comté. Laissez cuire votre gratin durant 10 min puis passer au grill pour colorer.
Et n’oubliez pas que la noix de muscade est elle aussi aphrodisiaque!

A l’origine, la gaufre est un dessert datant du Moyen-Age aux alentours du XIIe /XIIIe siècle. Le mot gaufre vient du néerlandais Wafel qui veut dire Rayon de miel. Associé à l’enfance et fêtes foraines, je vous propose ici une recette détournée rien que pour les adultes. Et ce dessert aphrodisiaque devrait ravir les plus gourmand d’entre vous

Ingrédients :

250 ml de lait tiède.
1 œuf.
40 g de sucre non raffiné.
1 pincée de sel.
50 g de beurre fondu.
150 g de farine.
1/2 sachet de levure chimique.

Pour les épices:
1/4 cc de cannelle moulue.
1 clou de girofle moulu.
1/4 cc de muscade moulue.
4 grains de poivre noir moulus.
Préparation :

Dans un bol, mélanger toutes les épices. Puis à l’aide d’un batteur ou d’un mixer, incorporez le lait, l’oeuf le sucre, la pincée de sel et le beurre.

Puis ajouter  la farine tamisée avec la levure jusqu’à obtention d’une pate lisse.

Laissez reposer au frais votre préparation ( minimum 30 min) .

Ces gaufres se dégustent tièdes pour mieux profiter du parfum des épices. Vous pouvez les servir acompagné de quelques fruits rouges, moi je les adore avec un soupçon de marmelade de gingembre ou d’orange amère. Les gourmands les dégusteront avec de la chantilly. Un pur régal!

Une coupe  de Champagne reste la boisson favorite des amoureux. Mais quand on ajoute à celui-ci, un sirop fait de gingembre frais alors cette boisson devient divinement aphrodisiaque.

1 bouteille de Champagne
1 Cuillère à soupe de gingembre frais rapé
40 Grammes de sucre en poudre
4 fruits frais ( fraise, framboise…)

Râper le gingembre et le mettre avec le sucre dans une petite casserole.

Ajouter 7 cl d’eau, porter sur feu vif et laisser cuire jusqu’à obtentions  d’un sirop épais.

Laisser refroidir puis filtrer afin d’enlever les petits bouts restant.

Au moment de servir, disposer un fruit au fond de chaque coupe puis versez un peu de sirop de gingembre par-dessus et compléter avec du champagne bien frappé.

Servir très frais.

Dès la renaissance l’asperge est sur toutes les tables et au chevet des lits. Dont celui de Louis XIV à qui sa seconde épouse Françoise d’Aubigné, Marquise de Maintenon, rappelait au printemps que «l’asperge était la première invitation à l’amour…»

30 Centilitres de crème fraiche
coriandre ciselée
2 échalotte
2 bottes d’asperges vertes

Amincez les tiges des bottes d’asperges.

Reservez les pointes.

Faites revenir dans un peu de beurre les rondelles d’asperges et les echalottes ciselés.

Laiisez cuire 5 minutes puis recouvrir d’eau.

Ajoutez du sel et du poivre ainsi que la coriandre.

Laissez cuire 10 minutes.

Faires cuire les pointes d’asperges.

Ajoutez 30 cl de crème fraiche dans le jus de cuisson des asperges.

Terminez la cuison jusqu’à consistance crémeuse.

Au moment de servir mixez pour obtenir un velouté mousseux. Décorez avec les pointes d’asperges

Servir frais

Les Grecs et les Romains prêtaient à la truffe des vertus thérapeutiques et aphrodisiaques, pouvoir qu’on lui reconnaissait encore au XIXe. Il y a un proverbe qui les truffes peuvent « rendre les femmes plus tendres et les hommes plus aimables» .

30 Grammes de beurre
3 Cuillère à soupes de huile d’olive
3 Cuillère à soupes de vinaigre balsamique
1 Cuillère à soupe de persil
1 tomate
1 échalote
800 Grammes de de pommes de terre
1 boite de pelures de truffes
4 homard de 500 gr

Cuire les pommes de terre.

Ébouillantez les homards 2 minutes à l’eau salée puis égouttez. Décortiquez queues et pinces. Taillez des médaillons dans les queues

Émincez les pommes de terre.

Mélangez le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile. Ajoutez l’échalotte ciselée, le persil et les pelures de truffes coupées avec leur jus.

Placez joliment les pommes de terre dans une assiette et décorez avec la tomate coupée en dès.

Saisissez les pinces et médaillons à feu vif dans un peu de beurre puis posez les dans les assiettes. Arrosez de sauce puis servir tiède.

Partie la plus fine et succulente du cochon, ce filet mignon aux épices aphrodisiaques vous ferra vivre une folle passion culinaire!

1 Lamelle de gingembre frais
2 Feuilles de sauge
1 Cuillère à café de coriandre
0.5 Litre de vin blanc
2 Filets mignons de porcs

Prenez vos 2 filets mignons de porc et piquez les au couteau afin que la marinade pénètre mieux .
Dans un plats creux, versez votre 1/2 litre de vin blanc dans lequel vous ajouterez 1cc de graine de coriandre, 2 feuilles de sauge et 1 lamelle de gingembre frais. Mettez dans votre marinade vos deux filets mignon et laissez les 24h.
Égouttez puis cuire au barbecue.

Tout droit sorti du grand livre de Merlin l’enchanteur, une recette d’elixir magique qui rendra votre amoureux fou de vous.

Attention, cet elixir se prépare très longtemps à l’avance….pour un effet érotique des plus puissants!

5 Grammes de ambre pilée
10 Grammes de cannelle en bâtonnets
10 Grammes de ginseng écrasé
2 Gousses de vanille
1 tige d’angélique confite
1 tige de rhubarde fraiche
75 Centilitres de vin blanc doux

Il vous faudra bien coupé la rhubarde en petits dés. Puis mélanger tous les ingrédients dans une bouteille. Laissez macérer pendant 3 semaines dans une cave noire. Puis filtrez le mélange à travers un linge de coton propre. Remettre dans une bouteille propre. Laissez reposer votre filtre d’amour durant 3 mois entier.

Faites boire un verre de cette potion à votre amant. Il sera fou de vous…

A boire avec modération devant le feu de votre cheminée!

Très appréciée pour sa chair ferme et blanche, la noix de saint jacques est aussi très riche en fer. Elle saura booster votre énergie sexuelle tout en éveillant vos papilles. En entrée ou en amuse-gueule, ce plat facile à réaliser comblera vos désirs les plus fous!

5 Centilitres de huile de sésame
4 Cuillère à soupes de coriandre ciselée
2 citrons verts
1 tige de citronnelle
1 racine de gingembre rapée
16 noix de saint-jacques

Préchauffez votre four à 240 °C. (th. 8).
Egouttez les noix de saint-jacques dans du papier absorbant.
Emincez finement la tige de citronnelle. Pressez les citrons verts.
Sur des feuilles de papier sulfurisé, placez les noix de saint-jacques. Parsemez le gingembre râpé sur les noix, ainsi que la citronnelle émincée et la coriandre ciselée.
Arrosez avec le jus de citron vert et un filet d’huile de sésame.
Salez. Fermez les papillotes et déposez-les sur une plaque. Faites cuire durant 15 min.Dégustez avec du riz blanc.

Voilà une entrée aussi aphrodisiaque que légère. Le pouvoir tonifiant et érotique des huitres et du gingembre transformeront votre repas en amoureux!

poivre
2 citrons verts
2 Cuillère à soupes de sucre en poudre
2 Cuillère à soupes de cerfeuil ciselé
1 Cuillère à café de gingembre frais rapé
4 Cuillère à soupes de nuoc-mâm
24 huîtres

Ouvrir les huîtres, les détacher de leur coquille, vider la première eau et replacer les huîtres dans celle-ci.
Disposer les huîtres sur le plat de service recouvert d’un lit de gros sel.
Laver puis couper les citrons en quartiers, réserver.
Dans un petit saladier, mélanger le gingembre, le nuoc-mâm, le sucre et le cerfeuil.
Poivrer à votre goût.
Napper chaque huître d’un peu de sauce, placer le reste dans une saucière et servir accompagné des quartiers de citrons.