Cuisine Coquine » sauce http://www.cuisinecoquine.com Toutes les recettes pour vous faire fondre Sat, 11 Feb 2012 12:09:49 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Chutney d’ aphrodite http://www.cuisinecoquine.com/sauces/chutney-aphrodite-14/ http://www.cuisinecoquine.com/sauces/chutney-aphrodite-14/#comments Wed, 19 Mar 2008 17:27:38 +0000 Fanny chutney au pouroir érotique pour relever vos repas en amoureux . Les arômes délicats de la pomme et de la poire raviront vos papilles puis viendra le choc du gingembre. le chutney d'aphrodite se déguste avec de l'agneau . . ]]> Découvrez ici la recette d’un chutney au pouroir érotique pour relever vos repas en amoureux . Les arômes délicats de la pomme et de la poire raviront vos papilles puis viendra le choc du gingembre. le chutney d’aphrodite se déguste avec de l’agneau .

1 Cuillère à soupe de ail haché
1 Cuillère à soupe de piment de jamaique moulu
1 Cuillère à soupe de poivre vert moulu
1 Cuillère à soupe de sel de marinade
1 Cuillère à café de clou de girofle en poudre
236 Millilitres de vinaigre de cidre
230 Grammes de gingembre râpé
400 Grammes de raisin sec
350 Grammes de oignons hachés
475 Millilitres de jus de citron
2 Kilogrammes de poire en dés
1.6 Kilogrammes de pomme en dés

Mélanger les dés de poires et de pommes au jus de citron.
Hacher grossièrement les raisins secs, moudre les épices
Dans une grande casserole à fond épais (type fonte ) mélangez le sucre, le vinaigre, et les épices puis porter à ébullition.
Ajouter tous les autres ingrédients puis reporter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter sans couvrir à feu doux pendant 40 minutes en remuant souvent.
Remplir les pots stériles en laissant 1 cm sous le goulot puis stériliser 10 min à l’eau bouillante
Recette pour 12 pots de 250 ml.

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